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달걀 6개, 베이컨 3줄, 우수 천일염을 800℃에서 구운 소금·식용유 약간씩
사진출처: 서울문화사
1. 베이컨은 2등분하고 대파는 다진다.
2. 핫케이크 가루에 우유, 달걀, 다진 대파를 넣고 잘 섞는다.
3. 머핀 틀에 식용유를 살짝 바르고 가장자리에 베이컨을 두른다.
4. 머핀틀의 1/2가량 반죽으로 채우고 달걀을 깨뜨려 얹은 뒤 소금을 2꼬집씩 뿌린다.
5. 200℃로 예열한 오븐에 넣어 15~17분간 굽는다. 전자레인지에 구울 경우 종이컵에 반죽을 1/2가량 채운 뒤 달걀을 풀어 넣고 3분 30초간 돌린다.
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